|
Bouzeron er en lille landsby i udkanten af Chagny, hvor den hvide drue Aligoté-drue benyttes. Resultatet er en vin med en stil og karakter, der ikke findes andre steder i Bourgogne. Der produceres Aligoté vin på i alt 1575 ha. i Bourgogne, hvoraf de 57 ha. er i Bouzeron og Chasseu Le Camp. På trods af den lille andel er Bouzeron den eneste appellation med Aligoté vine. I 1979 blev appellationen indført, efter lobbyisme fra de store producenter Bouchard Père & Fils og Aubert & Pamela de Villaine. Her blev appellationen indført som Bourgogne Aligoté de Bouzeron, men har siden 1998 bare heddet Bouzeron. Vinene betegnes som friske og syreholdige.
|
